- 코코넛 오일에 수소를 첨가하여 만든 고체 형태의 지방. 이 과정에서 코코넛 오일의 불포화 지방산이 포화 지방산으로 변환되어 물리적 특성이 변화

- 상온에서 고체 상태로 존재
- 높은 녹는점을 가지고 있어 열 안정성이 우수
- 산화 안정성이 높아 보관 기간이 길어짐

- 식품 :
1) 마가린과 쇼트닝 제조에 사용. 제품의 질감을 개선하고, 안정성을 높이는 데 기여.
2) 제과 및 제빵 제품에서 사용되어 바삭한 식감과 풍미를 제공.
3) 초콜릿의 코팅제와 아이스크림의 안정제로 사용

- 화장품 :
1) 크림과 로션의 유화제 및 보습제로 사용
2) 고체 형태의 립 제품에 사용되어 제품의 형태를 유지하고 보습 효과를 제공

- 비누 및 세제 :
1) 비누의 경도를 높이고, 세정력을 향상시키는 데 사용
2) 세제의 주요 성분으로 사용되어 세정력을 강화

- 산업용 윤활제 : 기계 부품의 마찰을 줄이고 부드러운 작동을 돕는 윤활제로 사용