- 비료, 화약, 식품 보존제, 유리 제조 등에서 널리 사용되며, 그 강한 산화력으로 인해 다양한 화학적 응용이 가능

화학식: NaNO3
물리적 성질: 백색의 결정성 고체, 물에 잘 녹음
용해도: 물에 매우 잘 녹음
산화성: 강한 산화제
열처리제,화약의 제조,녹는점 강하제

- 비료
1) 질소 비료: 질소 공급원으로 사용되어 작물의 성장을 촉진

- 식품
1) 식품 보존제: 육류 제품의 보존제 및 발색제로 사용

- 유리 제조 : 유리 제조 과정에서 융제로 사용

- 금속 처리
1) 부식 억제제: 금속의 부식을 방지하는 데 사용

- 의약품 및 화학 합성
1) 화학 합성: 다양한 화학 반응의 원료로 사용
2) 의약품 제조: 일부 의약품 합성 과정에서 사용