- 식품, 의약품, 청소용품 분야에서 중요한 역할을 하며, 환경 친화적이고 안전한 특성으로 인해 많은 분야에서 선호

화학식: NaHCO3
일반적으로 "베이킹소다"로 알려져 있음
백색의 결정성 분말 형태
약한 알칼리성을 띰
피혁,세척제,수처리제,세제,팽창제,소화제,청량음료

- 식품
1) 베이킹 파우더의 주요 성분으로 사용
2) 식품 첨가물로 pH 조절 및 팽창제 역할

- 의약품 :
1) 제산제로 사용
2) 일부 의약품 제조에 활용

- 화학 : 다양한 화학 반응의 중화제로 사용

- 세제 및 청소용품 : 세정제와 세탁용품의 성분으로 사용

- 농업
1) 토양의 산도를 조절하는 데 사용
2) 농약의 세척에 활용

- 소화기 : 분말 소화기의 주요 성분으로 사용

- 개인 위생 : 치약, 구강 세정제 등에 사용

- 환경 : 폐수 처리에서 pH 조절제로 사용