- 방부 및 항균 효과로 인해 다양한 산업 분야에서 널리 사용

화학식: NaC6H5CO2
백색의 결정성 분말
물에 잘 녹음
방부 및 항균 효과가 있음
정제, 방부제, 향료, 가루치약, 의약제

- 식품
1) 보존제로 사용되어 식품의 부패와 곰팡이, 세균 증식을 방지
2) 청량음료, 과일 주스, 잼 등에 널리 사용

- 화장품 : 화장품과 개인위생용품의 방부제로 사용

- 의약품 : 일부 의약품의 보존제로 사용

- 산업용 : 윤활유, 부동액 등의 방부제로 사용

- 화학 : 다양한 화학 반응의 중간체로 사용

- 불꽃놀이 : 연소성이 좋아 불꽃놀이 제품에 사용