- 무색, 무취의 점성 있는 액체로, 화학식은 C3H8O2

- 흡습성이 있어 수분을 흡수하고 유지하는 능력이 뛰어남
- 낮은 독성을 가지고 있어 식품 및 의약품에 사용 가능
- 용해성이 높아 다양한 물질과 잘 섞임

- 식품 :
1) 보습제 및 용매로 사용되어 식품의 수분 유지에 도움을 줌
2) 향료와 색소의 운반체로 활용

- 제약 :
1) 약물 전달 시스템의 용매로 사용
2) 연고, 크림 등의 제형에 활용

- 화장품 :
1) 보습제로 사용되어 피부와 모발의 수분을 유지
2) 화장품의 질감을 개선하고 안정성을 높이는 데 사용

- 산업용 :
1) 부동액의 주요 성분으로 사용
2) 페인트, 잉크의 용매로 활용

- 전자 담배 : 전자 담배 액상의 주요 성분으로 사용